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Cómo almacenar patatas


Mis amigos en Bielorrusia han aprendido a almacenar patatas en el sótano de la forma más sorprendente: vierten agua hirviendo sobre los tubérculos antes de almacenarlos. Pero el almidón se enrolla, se convierte en gelatina, lo que inevitablemente conducirá a la descomposición.

Hay una forma de almacenar tubérculos. Pero es bastante laborioso y requiere un cuidado especial. Tienes razón: ¡lo principal es no hervir los tubérculos! Para empezar, deben lavarse a fondo y luego, colocándolos en una rejilla, durante exactamente 4 segundos, se sumergen en agua hirviendo y se extienden inmediatamente en una habitación fresca en una capa sobre papel o arpillera para que se sequen.

Estas patatas están en gran parte libres de microorganismos patógenos y, de hecho, se encuentran mejor. Además, apenas germina.

Por lo tanto, no experimente con tubérculos-semilla. Y déjame hacerme una pregunta: ¿cuántas papas puedes procesar así? Si recolecta media tonelada, entonces puedo simpatizar con usted.


Ver el vídeo: ALMACENAMIENTO de PAPASpatatas que no tenias en cuenta (Octubre 2021).