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Hierba similar al perejil, verduras, malas hierbas, plantas silvestres y venenosas que se le parezcan.


La especia más común, al menos en nuestro país, es el perejil.

Sin embargo, no es raro que los jardineros novatos confundan esta especia de mesa y decidan que es una hierba de jardín parecida al perejil.

Pero es importante tener en cuenta que tal enfoque no solo puede arruinar el plato, sino también dañar la salud.

Contenido:

  • Hierba silvestre similar al perejil, cuyas plantas tienen hojas similares.
  • Hierba picante como el perejil
  • Planta de interior parecida al perejil
  • Hierba venenosa similar al perejil
  • Hierba parecida al perejil

Hierba silvestre similar al perejil, cuyas plantas tienen hojas similares.

A pesar de que hay muchas plantas con hojas complejas similares, no hay peligro de confundir una planta cultivada con una gran cantidad de hierbas.

Las contrapartes más comunes y seguras son el cilantro cultivado y

apio, así como el representante silvestre del ranúnculo rastrero.

Confundir el ranúnculo con el aspecto especiado es increíblemente fácil. Al menos hasta que florezca con sus características inflorescencias amarillas.

Se diferencia de su contraparte cultural por la presencia de antenas, que complican significativamente el proceso de excavación de un botón de oro.

Es importante considerar que esta hierba no se puede utilizar como alimento, en grandes dosis puede tener consecuencias desagradables. Sin embargo, en la medicina popular, el ranúnculo se usa a menudo como ingrediente principal para la preparación de medicamentos para uso externo.

No todas las hierbas son peligrosas para la salud, pero aún así no vale la pena correr el riesgo. Si una planta que parece perejil aparece repentinamente en el jardín, no debe arriesgarse, es mejor usar verduras compradas o arrancarla del jardín donde se sembró anteriormente.

Hierba picante como el perejil

La mayor confusión en la cocina se produce cuando el cilantro y el perejil están sobre la mesa. Exteriormente, es bastante difícil distinguir estas hierbas, pero no pueden confundirse con el olfato y el sabor.

El cilantro se diferencia no solo por un olor bastante específico, sino también por su sabor. Esta combinación fue apreciada por los expertos culinarios de la cocina caucásica, pero no a todos les gusta.

El llamado sabor de las chinches, característico del cilantro, va bastante bien con los platos orientales, se percibe de manera original en el contexto de una salsa elaborada o enfatiza el sabor de la barbacoa. Pero hay que tener en cuenta que no todo el mundo es capaz de apreciar esta originalidad.

A pesar de que el cilantro se parece mucho a la segunda especia, es imposible confundirlo con el olor o el sabor.

Es mejor tener en cuenta esto último y, antes de cortar las verduras, comprobar si están mezcladas entre sí.

El cilantro es una hierba que se parece al perejil, vea un video sobre esta planta picante:

Planta de interior parecida al perejil

En contraste con el cilantro, otra planta es bastante similar a la planta en apariencia, pero casi igual en sabor. Esta hierba es el perifollo común, una anual que crece hasta medio metro de altura.

Las hojas son triangulares, pinnadas disecadas, confundirlas exteriormente con el follaje de las hierbas picantes es bastante difícil.

Sin embargo, cuando se agrega a la comida, el perifollo no es muy diferente del famoso original.

Sin embargo, a pesar de cierta identidad gustativa, no se utiliza como alimento. El perifollo ha ganado una gran popularidad en la medicina alternativa y la jardinería, y sus matorrales esponjosos a menudo adornan los macizos de flores.

A pesar de que es difícil distinguir las plantas por el sabor, no vale la pena correr riesgos y sacar el perifollo del macizo de flores a la ensalada. No es un cultivo alimenticio y no se recomienda reemplazar la especia tradicional con ella.

Hierba venenosa similar al perejil

Si esta planta se confunde con un jardín o un doble de maleza, puede tener indigestión o una intoxicación no fuerte, pero bastante desagradable. Sin embargo, hay una hierba que se parece a una especia, pero es mortal para los humanos: venenosa.

A pesar de que esta planta no es común en el país, todavía se puede encontrar en las regiones del sur.

Exteriormente, la hierba se parece mucho a un original cultural, tiene un olor agradable que no causa miedo y un alto nivel de toxicidad.

Entonces, a modo de comparación, solo cien gramos de hojas serán suficientes para provocar la muerte de una vaca, una persona necesitará incluso menos.

Extendido en los países de América, Europa y Asia, Vech venenoso es una planta increíblemente peligrosa, cuyo consumo conduce a la muerte de gourmets desprevenidos.

En el video hay información interesante sobre esta planta venenosa:

Y a pesar de que es bastante difícil encontrarlo en el territorio del país, no debe arriesgarse. De la nada, el perejil que ha surgido en el jardín, donde no lo sembraste, no es el mejor complemento para una ensalada.

Hierba parecida al perejil

Otro representante de la flora, que exteriormente se parece a una especia conocida: el kokorysh. A menudo se le llama perejil simple de perro.

El riesgo de confusión con el origen cultural es alto al comienzo de la temporada de crecimiento, cuando el follaje y los brotes aún son delgados. Poco a poco, el kokorysh se extiende, puede alcanzar una altura de varios metros.

Es fácil distinguirlo, incluso al comienzo de la temporada de crecimiento, por su olor, es bastante punzante y desagradable.

Puedes encontrar kokorysh en todas partes: en las afueras de carreteras, campos, terrenos baldíos, es bastante difícil sacarlo.

La única forma es destruir los brotes aún jóvenes, antes de la formación de semillas que podrían germinar al año siguiente.

Es importante tener en cuenta que esta no es solo una mala hierba desagradable, sino también una hierba venenosa. No se recomienda estrictamente comerlo.

Hay muchas hierbas que en apariencia se parecen a una especia, y no sería tan peligroso si algunas de estas contrapartes no fueran venenosas. Para evitar problemas, no se recomienda recoger el perejil donde no lo haya plantado.


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