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¿Qué variedades de pimientos picantes se demandan en nuestras latitudes?

¿Qué variedades de pimientos picantes se demandan en nuestras latitudes?


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Los pimientos se dividen en dos categorías: vegetales y pimientos picantes. El segundo tipo de pimiento se utiliza como especia. Se utiliza para condimentar borscht, sopas y varios asados.

Contenido:

  • El origen del pimiento "picante"
  • Las principales variedades de pimientos picantes. ¿Cuál es mejor para cultivar en casa?
  • ¿Cómo crear las condiciones ideales para el cultivo de pimientos picantes en casa?

El origen del pimiento "picante"

La patria de los pimientos picantes es América del Sur y Central. En el pasado lejano, la pimienta era un condimento indispensable. Algo parecido a nuestra sal. Capsicum llegó a Rusia solo a fines del siglo XVII, al principio las frutas se usaban como planta medicinal, y solo un poco más tarde quedó claro que se puede usar en el curso de la cocción.

Hoy en día, los pimientos picantes se cultivan no solo en campo abierto, sino también en casa. Además, los arbustos de las plantas que dan fruto no solo dan una excelente cosecha, sino que también crean un interior especial "vivo" en el hogar.

El pimiento picante es un invitado que llegó a nuestras latitudes desde los trópicos y subtrópicos. Por lo tanto, la planta necesita calor, abundante humedad e iluminación "competente". En una parcela de tierra abierta, las semillas ya se pueden plantar a principios de junio, pero puede comenzar a plantar pimiento en casa incluso en invierno. Lo principal es crear las condiciones adecuadas.

A diferencia de los pimientos vegetales, los pimientos picantes deben recolectarse completamente maduros. La cantidad máxima de capsaicina se puede obtener a partir de la plena madurez de la fruta. Es la capsaicina la responsable del sabor picante y picante de los granos de pimienta.

Datos interesantes:

  1. La capsaicina es un alcaloide que se encarga de mejorar la circulación sanguínea en el cuerpo.
  2. La vaina de pimiento picante contiene una dosis diaria de vitamina A y C.
  3. Los pimientos picantes son ricos en alcaloides, responsables de la producción de la hormona de la alegría.
  4. La verdura picante permite que el cuerpo se caliente más rápido durante la estación fría.
  5. Chile contribuye a la pérdida de peso, ya que aumenta el metabolismo varias veces.
  6. Los pimientos picantes se utilizan en cosmetología, farmacología, cocina y medicina.

Aquí hay un pimiento tan picante. Es un gran error pensar que la cocina asiática se considera la cocina más "picante" del mundo. Nuestros compatriotas están felices de usar pimentón. Después de todo, no solo le da un sabor inusual a los platos cocinados, sino que también calienta el cuerpo cuando el clima no es del todo positivo fuera de la ventana.

Las principales variedades de pimientos picantes. ¿Cuál es mejor para cultivar en casa?

Los pimientos picantes no son muy caprichosos de cuidar, por lo que incluso los "jardineros caseros" sin experiencia emprenden audazmente el cultivo de esta planta. De un arbusto de una planta, puede obtener una cosecha durante todo un año. Para hacer esto, solo necesita recolectar frutas maduras y secarlas.

Variedades populares de pimientos picantes.

Fresno suprim. El arbusto crece hasta 80 centímetros de largo. Los frutos de pimiento alcanzan un ancho de 2 centímetros y un largo de 5 centímetros. El sabor de la pimienta no es muy picante, el picante es moderado.

Beso de cereza picante. La planta es lo suficientemente grande como para que una maceta estándar de 5 litros no sea adecuada para el cultivo. A pesar de la grandeza de la planta, sus frutos son pequeños. El sabor se pronuncia picante. Muy a menudo, las frutas se utilizan durante la preparación de platos picantes; al final de la cocción, se retira la vaina.

Anaheim. El arbusto alcanza una longitud de 1 metro. A la salida, los frutos también son lo suficientemente grandes. La mayoría de las veces están enlatados y en escabeche, mientras se cortan por la mitad. Pimienta de cayena. Una de las variedades más populares en nuestras latitudes. El arbusto alcanza una longitud de 50-70 centímetros, los frutos son pequeños. Muy a menudo, los granos de pimienta se usan durante la preparación del primer y segundo plato. Agudeza moderada.

Pimiento amarillo de cera húngara. El arbusto alcanza una longitud de hasta un metro. Los frutos se distinguen por un color amarillo especial. Agudeza moderada. Se utiliza para rellenar, encurtir, enlatar.

Peter pepper o pene. Pepper obtuvo su nombre debido a su forma inusual. La mayoría de las veces se cultiva como planta ornamental, ya que los frutos son muy similares al órgano genital masculino. El arbusto alcanza una longitud de 70-90 centímetros.

Son estas variedades de pimientos picantes las que se consideran la opción ideal para plantar en nuestras latitudes. Puede cultivar pimientos picantes tanto en un terreno abierto como en el alféizar de su ventana. Pero, ¿cómo lograr un resultado positivo y una rica cosecha? Sobre esto en el siguiente bloque del artículo.

¿Cómo crear las condiciones ideales para el cultivo de pimientos picantes en casa?

Dado que los pimientos picantes son una planta amante del calor, su cuidado debe basarse en este matiz particular. Con el cuidado adecuado, los frutos de la planta se pueden disfrutar después de un par de meses. ¿Qué necesitas recordar para cultivar pimientos picantes en el alféizar de la ventana?

Cumplimiento del régimen térmico. La temperatura ideal para los pimientos es de 20 a 25 grados centígrados. También debe tenerse en cuenta que la planta teme a las corrientes de aire y a los cambios bruscos de temperatura. Si es posible, no coloque la planta cerca de la ventana y cerca de la batería.

Regando. En la temporada de invierno, es mejor regar la planta 2 veces por semana, en el verano - 3. Y qué se debe hacer con la ayuda de una regadera, para que las gotas de agua no caigan sobre los frutos del pimiento picante. Suelo correcto. El mejor suelo para plantar pimientos es un suelo con baja acidez. Antes de plantar, puede remojar el suelo con una infusión de permanganato de potasio.

Humedad. Dado que la pimienta es originaria de los trópicos, necesita una humedad especial. La humedad ideal para él será una humedad del 50-70%. ¿Tienes un humidificador? Genial. Y si no hay ningún dispositivo, no olvide colgar una toalla mojada en las baterías.

Poda de ramitas secas, cosecha a tiempo. No olvides cuidar la planta durante el tiempo. Las ramitas secas pueden inhibir el crecimiento y desarrollo tanto del arbusto en su conjunto como de la fruta. No coloque diferentes tipos de pimientos uno al lado del otro. Pueden reacondicionarse.

No olvide alimentar el arbusto de pimiento con vitaminas y minerales al menos ocasionalmente. Para hacer esto, compre un producto adecuado en la tienda de plantas. Consulte el etiquetado de cultivos de hortalizas. Pero no exagere con el aderezo, para no enfrentar la pudrición de la raíz.

Siguiendo estas recomendaciones, puede cultivar fácilmente un pimiento en el alféizar de su ventana. No solo agregará un sabor picante a sus platos, sino que también le dará un toque de calidez y comodidad a su hogar. Así son, estos pimientos picantes.

Hoy han encontrado una amplia vocación no solo en la cocina. Se utilizan con mucha frecuencia en cosmetología, medicina, farmacología. Al planificar un interior, los diseñadores modernos a menudo usan una planta para crear un encanto especial de una habitación.

Video sobre variedades de pimientos picantes:


Ver el vídeo: Cómo secar pimientos. Método tradicional (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Ransford

    Frase muy útil

  2. Wazir

    Lamento interrumpirte, pero necesito un poco más de información.

  3. Mejar

    Cometes un error. Puedo probarlo.

  4. Theoclymenus

    Gracias :) Tema genial, escribe con más frecuencia, lo estás haciendo muy bien :)

  5. Taunris

    No tiene ningún sentido.

  6. Whitelaw

    ¿Qué no puedes confundir?



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