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Pera duquesa: cultivo y uso de frutas


La duquesa de la pera inglesa ha ganado buena fama mucho más allá de las fronteras de su país. Se puede cultivar tanto en una parcela personal como a gran escala industrial.

Contenido:

  • La historia del origen de la variedad y especie.
  • Duquesa de verano
  • Duquesa de invierno

La historia del origen de la variedad y especie.

Como ya se mencionó, la duquesa proviene de Inglaterra, o mejor dicho, de Berkshire. En 1796, esta variedad de pera fue criada por el criador Wheeler. Sin embargo, debe su popularidad a otro hombre llamado Williams. Gracias a él, esta especie se ha extendido por todo el mundo.

Hay dos tipos de duquesas:

  • El verano
  • Invierno

Duquesa de verano

La duquesa no tiene pretensiones, por lo tanto, crece en el suelo con cualquier composición. Sin embargo, para lograr una gran cosecha, la tierra debe ser fértil y estar provista de abundante humedad. Una ventaja significativa de esta variedad de pera es que casi no tiene sarna. Sin embargo, puede convertirse en un bocado sabroso para pulgones y melaza. Una opinión bastante extendida es que los frutos de la duquesa adquieren un sabor dulce único en tierra seca.

Duchess es una variedad autofértil. Por tanto, necesita polinizadores. Para este papel, sus familiares son adecuados:

  • Kappa favorito
  • Pase Crassan
  • Belleza del bosque
  • Bere Bosc
  • Olivier de Ser
  • Bere Ardanpon

La duquesa comienza a florecer tarde. Sin embargo, este período dura bastante tiempo. Las inflorescencias suelen ser de tamaño mediano. Apenas se ven afectados por condiciones climáticas desfavorables. La cosecha cede en el quinto o sexto año después de la siembra.

No en vano la duquesa es el referente entre otras variedades de peras. Casi nunca tiene frutos pequeños, solo medianos y grandes. Su peso en promedio oscila entre 150 y 200 gramos. Y de un árbol puedes cosechar hasta 250 kilogramos.

La forma de una duquesa de verano es ligeramente oblonga, su superficie es irregular. La piel suele ser fina y brillante y tiene un aroma fragante. Cuando está maduro, se vuelve amarillo con pequeños puntos negros. La pulpa de la duquesa de verano es muy dulce con un característico sabor a nuez moscada, simplemente se derrite en la boca.

La Duchesse se suele recolectar a mediados de agosto. Las frutas se pueden almacenar hasta por dos semanas. Por lo tanto, toleran bien el transporte. En el refrigerador, las peras permanecen frescas hasta un mes y medio.

Duchess se usa mucho para hacer postres. Se puede utilizar para compotas. También es perfecto para la conservación. Los frutos se pueden secar. Sin embargo, no perderán el gusto.

Duquesa de invierno

Esta variedad tiene raíces belgas. Es similar a las especies de verano y se diferencia principalmente solo en términos de maduración. Discutiremos otras diferencias a continuación.

La resistencia al frío es una de las principales ventajas de la cultura. Da una buena cosecha en suelos fértiles y ligeros o en zonas bien protegidas del viento. Pero en veranos fríos y húmedos, la duquesa puede sufrir una costra. El resultado es que la fruta pierde su sabor.

Como la duquesa de verano, la de invierno es autofértil. Los polinizadores pueden ser:

  • Olivier de Serre
  • Williams
  • Bere Ardanpon

Si la duquesa de verano comienza a dar frutos lo suficientemente temprano, entonces el invierno generalmente produce una cosecha en el sexto o séptimo año. Las peras también maduran tarde, durante la caída de las hojas de otoño en octubre. Maduran hasta diciembre. Si lo elige antes, perderá todo el sabor y las propiedades útiles. Un árbol se puede cosechar hasta cien kilogramos de la cosecha. En un lugar fresco, se pueden almacenar durante mucho tiempo, sobrevivir al invierno y mantenerse frescos hasta abril y mayo.

Las peras maduras suelen ser de tamaño grande. Algunos de ellos pueden llegar hasta los 600 gramos. La piel es suave, tiene un tinte amarillo y un hermoso rubor. La carne de la duquesa es dulce, tierna, se derrite en la boca y tiene un sabor ligeramente amargo.

Como la duquesa de verano, la duquesa de invierno se utiliza para hacer postres. De él se hacen compotas, conservas, mermeladas. Se utiliza para la elaboración de mermeladas, vino y frutas confitadas.

Los frutos se utilizan activamente en la medicina popular para el tratamiento de diversas enfermedades.

Duchess es un ingrediente necesario en la producción de medicamentos para las infecciones respiratorias agudas, así como para la bronquitis.

Te hablamos de dos tipos de pera duquesa. No existen diferencias fundamentales entre ellos, ambos tienen un sabor excelente y tienen una amplia gama de aplicaciones. No tienen pretensiones y se pueden cultivar tanto en pequeñas parcelas domésticas como en tierras con una gran superficie.

Video informativo sobre la plantación de peras:


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