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El pimiento morrón (o pimiento dulce) es uno de los cultivos de hortalizas más comunes en nuestro país. No tiene pretensiones de regar, tolera tanto las altas como las bajas temperaturas, da fruto hasta las heladas, es poco susceptible a las plagas ... todo ello hace del pimiento morrón una de las hortalizas preferidas de nuestros jardineros.
Sin embargo, no todo el mundo conoce las propiedades beneficiosas del pimiento morrón. Se deben principalmente a la rica composición vitamínica de esta verdura. No es ningún secreto que 100 gramos de su pulpa contienen 90 g de agua, 1,2 g de proteína, 0,3 g de grasa y 5 g de carbohidratos saludables, además de 3,5 g de fibra. La pulpa cruda de pimiento dulce contiene muchas vitaminas (vitaminas A, E, C, K, P, vitaminas B, ácido fólico, biotina), macro y microelementos (potasio, calcio, magnesio, sodio, azufre, fósforo, cloro, hierro , manganeso, yodo, cobre, zinc, flúor).
El pimiento aumenta la inmunidad humana al saturar el cuerpo con vitaminas, mejora la condición del cabello y las uñas y le da a la piel un aspecto saludable. Debido a la abundancia de vitaminas B, ayudará a quienes tienen deterioro de la memoria, disminución de la concentración y discapacidad visual. También ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos. El pimiento estimula la digestión y mejora el apetito.
Sin embargo, no debe dejarse llevar por comer pimiento morrón si padece las siguientes enfermedades:
- hipertensión;
- interrupción del corazón;
- angina de pecho;
- úlcera estomacal;
- gastritis con aumento de la acidez del jugo gástrico;
- hemorroides;
- colitis;
- enfermedad crónica del hígado y del riñón;
- epilepsia.
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