Muebles de jardin

Barbacoa de albañilería


Generalitа


Aquellos que tienen un jardín que aún no se ha construido de manera definitiva, deben recordar asignar un espacio a la barbacoa, si tienen la intención de hacerlo en mampostería. Es un trabajo que debe llevarse a cabo de manera seria, ya que enriquece la belleza del jardín en sí. En el mercado es posible encontrar barbacoas de mampostería ya prefabricadas, que ciertamente no se pueden personalizar, como es el caso de la barbacoa que se realiza de forma independiente. El espacio para arreglar la barbacoa debe estar adyacente al área del comedor pero no demasiado cerca, ya que debe haber a su alrededor el espacio necesario para poder moverse. Sin embargo, es preferible, si tiene la posibilidad, colocarlo al lado de la cocina. Con este tipo de barbacoa no existe el problema de fumar, porque la chimenea evita la dispersión a la altura de la persona, lo que ocurre con la barbacoa tradicional.

La realización




La construcción de barbacoas de albañilería inicialmente implica un proyecto con el cual establecer el tamaño y la composición de la estructura. Siempre debe tener en cuenta el espacio que tiene, porque una barbacoa de ladrillo demasiado voluminosa podría crear una esquina demasiado estrecha en el jardín. Una vez que se establece el tamaño, todas las herramientas necesarias deben estar disponibles. Por lo general, los ladrillos se utilizan para la encimera, la rejilla se coloca sobre soportes que le permiten tener diferentes alturas. Al comprar ladrillos, el mismo minorista recomendará los más adecuados, ya que deberán ser resistentes a las altas temperaturas. Crear una barbacoa de mampostería por sí solo significa poder definir con precisión las superficies de trabajo y los espacios adyacentes que se crearán también a continuación. Muchas personas encuentran interesante la solución de llevar un fregadero de jardín a la barbacoa, para tener en el mismo nivel todo lo necesario. Debajo de la barbacoa puede crear una especie de estante que le permite colocar la vajilla para usarla al aire libre. La versión de hormigón en bruto de la barbacoa causa una limpieza difícil, por lo que es aconsejable revestir toda la superficie. La elección del revestimiento se puede combinar con un color que ya es predominante en el jardín, o se pueden usar azulejos simples.

Limpieza



Además, si la barbacoa está encendida con madera o con carbón, es necesario realizar siempre una limpieza correcta. Cuando se han apagado los carbones o la madera, se debe limpiar el área en la que se colocaron. La parrilla siempre debe lavarse a fondo y, en algunos casos, también puede mantenerse en un espacio interior para evitar que se vuelva polvorienta. Cuando la barbacoa de mampostería no se utiliza durante largos períodos, siempre es necesario realizar una limpieza general antes de encender el carbón. Durante el invierno, muchas personas prefieren mantener cerrado el acceso a la barbacoa con una pequeña puerta de hierro que se ajusta, lo que permite que la barbacoa permanezca perfectamente limpia y también evita que pasen animales pequeños. .

Elección del tipo de barbacoa


En el caso de un espacio suficientemente grande, no hay límite para el tamaño de una barbacoa de mampostería, que puede colocarse lado a lado, así como también en el fregadero de un horno. La estructura de la barbacoa de mampostería ofrece una cierta solidez, pero por otro lado, su posición no se puede cambiar. Es precisamente por esta razón que debemos elegir sabiamente dónde colocarlo, también en relación con los otros espacios. La barbacoa de mampostería tiene una duración ilimitada, y si no está cubierta con azulejos o pintada, puede ser encalada para dar una mayor sensación de limpieza. Si la mampostería se realiza meticulosamente, el resultado final será más que satisfactorio, y no temerá ninguna comparación con las barbacoas de mampostería prefabricadas.

Costes


En cuanto al costo de comprar el material necesario para fabricarlo, mucho depende de la calidad y, sobre todo, de la cantidad que se debe comprar. Para construirlo, también puedes inspirarte en modelos ya hechos o puedes pedirle consejo a un amigo que ya lo ha hecho. En cualquier caso, siempre es necesario tener en cuenta que más allá del costo del material, también se requiere tiempo y sacrificio. Además, es bueno tener un mínimo de competencia en el sector, de lo contrario corre el riesgo de crear una barbacoa apenas estable. Alternativamente, el trabajo se puede encargar a un albañil. El encanto de una barbacoa de mampostería, si se cuida en cada detalle, puede ser el elemento central del jardín. Cuando se hace de forma independiente, la barbacoa se puede personalizar de tal manera que tenga en esa área todo lo que necesita para preparar una excelente barbacoa.

Cocinando



La cocina a la barbacoa es sinónimo de cocina "a la parrilla": el nombre deriva de "barbacoa", que es una parrilla de madera bajo la cual los nativos de América encendieron el fuego.
Hay dos tipos principales de cocción: por radiación, en el caso de que el carbón se coloque a una distancia de la rejilla para fumar lentamente el plato; o por contacto, cuando la comida se coloca directamente sobre las brasas, usando platos calientes o parrillas.
Una sugerencia para hacer que la carne, el pescado y las verduras sean más suaves y sabrosos es preceder a la fase de cocción, aromatizando los alimentos mediante un ligero marinado.
La principal fuente de calor de la barbacoa son las brasas de madera o carbón, incluso si en el mercado se difunden varios tipos más modernos, eléctricos o de gas.

Barbacoa de albañilería: barbacoa de mampostería con horno


Muchas personas deciden combinar una barbacoa de ladrillo con un horno para cocinar pan, pizza u otros productos al aire libre. La barbacoa incorporada con horno permite obtener un tipo especial de cocción, una cocción diferente de la del horno eléctrico, tanto por la calidad del producto final como por el tipo de cocción.
De hecho, estos hornos, especialmente si están alimentados con leña, permiten obtener pizzas y pan de excelente calidad, gracias al tipo de calor que emiten, más envolvente y más constante que el de los hornos normales.
El precio de una barbacoa con estas características es más alto que el precio de una barbacoa de ladrillo normal porque su construcción es más compleja y requiere más material. Para una barbacoa de mampostería con horno, generalmente comienza a partir de un precio de 900-100 euros en adelante y el precio varía según la marca, el tamaño y las características de nuestro horno.